石蛙体大肉众且细嫩鲜美

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  石蛙又叫(棘胸蛙 )是我邦南方山区特有的珍贵产物,生涯正在清澄的滚动山泉水中,以活性的蚯蚓、虾、螃蟹、福寿螺、飞蛾、蚊子等其他虫豸为食。石蛙体大肉众且细嫩鲜美,养分丰裕,具有苛重的食用、保健和药用价格,它是目前一齐蛙类中最具有韵味特点和养分价格的蛙种。蛙肉中含有高卵白、葡萄糖、氨基酸、铁、钙、磷和众种维生素,脂肪、胆固醇含量很低,原来是宴席上的自然高级滋补绿色食物,被美食家誉为百蛙之王。

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